As perspectivas para quem deseja investir no ramo de salgados nos EUA são bastante positivas em 2019. Então, se você está pensando em abrir seu próprio negócio, vale a pena estudar essa ideia.

Tem interesse no ramo de salgados, mas não sabe por onde começar? Confira, neste artigo, um passo a passo para começar a empreender nesse segmento. Acompanhe.

Planejamento

Você já deve imaginar que esse era o primeiro passo, certo? Este é um momento importante para direcionar as suas ações para garantir que seu negócio comece direito.

Em seu planejamento, responda questões como:

• • Quanto eu tenho para investir?
• • Quanto pretendo lucrar?
• • Vou vender em casa ou abrir uma lanchonete?
• • Quais licenças eu preciso para comercializar produtos alimentícios?
• • Quais salgados vou produzir?
• • Quais serão os valores?
• • Como é a concorrência próxima?
• • Qual será meu público?

Nesse momento também é importante definir o modo de abrir formalmente o seu negócio.

Local de produção

Se a ideia é abrir uma lanchonete ou um ponto de vendas externo, é preciso se preocupar com a localização, afinal ela é determinante para o sucesso do seu negócio.

Avalie se o local tem bastante movimentação de pedestres – como em portas de escolas, próximo a estações de ônibus e metrô, etc. Para quem vai vender sob encomenda, também é necessário um local apropriado para a produção dos salgados. A cozinha deve ter espaço suficiente para os equipamentos e para trabalhar. A luz deve contribuir e a higiene precisa estar em dia.

Fornecedores e funcionários

Mesmo se a ideia é trabalhar só, é necessário firmar parceria com bons fornecedores para produzir salgados de qualidade e com bons preços para se manter competitivo no mercado.

Para quem deseja abrir um negócio físico ou trabalhar com grandes produções, é necessário contar com a ajuda de pelo menos mais uma pessoa. Na hora da contratação, entenda se o colaborador gosta desse ramo, se tem aptidão para lidar com o público, se é comprometido, organizado, etc.

Exigências da vigilância sanitária

O ramo de salgados, assim como todos do segmento alimentício, é fiscalizado de forma rigorosa. Então, certifique-se sobre todos os requisitos. Um deles, é a utilização de equipamentos em Inox, como as Masseiras MQ10 Inox e Modeladoras Magic Plus Inox.

Depois de conseguir a certificação ou a licença, deixe visível em algum local do seu estabelecimento – isso transmite credibilidade para o consumidor.

Embalagem

Além dos cuidados com a produção, armazenamento, etc., ainda nessa etapa inicial é preciso dar atenção à embalagem, já que ela também é responsável por manter a qualidade e até a confiabilidade da sua marca. Trabalhe com embalagens resistentes, que ajudem na conservação das características de seu produto e que, preferencialmente, conte com a divulgação de sua marca.

Divulgando seu negócio

Não basta apenas ter um salgado de qualidade, é preciso que seu público saiba disso! Por isso, é importante sempre investir em divulgação – há diversas opções não pagas e bastante efetivas, como as páginas de redes sociais, por exemplo.

Faça a divulgação do seu negócio nos canais onde seu público-alvo está presente. Crie páginas nas redes, faça um site (a Tots Machine oferece serviço de criação de sites também!), folhetos, grupos no WhatsApp – assim é possível alcançar novos clientes e manter um relacionamento com quem já compra com você.

Máquina de salgados é um investimento

No início, você até pode começar com uma produção manual, mas logo você verá que esse modelo é bastante limitado e não fornece a qualidade e a agilidade de produção necessárias para desenvolver um negócio de sucesso no ramo de salgados. Por isso, o investimento em uma máquina de salgados é tão importante.

Quanto mais você produz, mais clientes você conseguirá atender e maior será a sua lucratividade. Com a produção automatizada, é possível produzir mais, mantendo a qualidade e a padronização de seus produtos, garantindo um processo ainda mais higiênico e organizado. As opções de máquinas variam para atender a necessidade de cada empreendedor. São diversas masseiras, modeladoras e empanadeiras que produzem quantidades diferentes.

E então, quer investir no ramo de salgados? Nós queremos ajudá-lo a começar e a crescer! Para isso, acompanhe as atualizações de nosso blog e esteja sempre por dentro das tendências do mercado. Até a próxima!